きのこ
最近「きのこ」がマイブームです。
僕が虫屋になったきっかけは地元の昆虫相に興味を持ったからなのですが、キノコの場合は出発点が完全に「食欲」です。ただ、身近に詳しい知人がいなかったため、ポケット図鑑片手に自分で同定したキノコを食べてみようという勇気はどうしても起きませんでした。昔はキノコを採って食べたという親戚のおじさんに聞いてみても、「雑木林に生えるキノコは大抵食える。」とか「縦に裂けるキノコは大丈夫だ。」という迷信レベルのアドバイスしかいただけません。お腹を壊すくらいだったら、えいや!で食べれたかもしれませんが、毒キノコの記述を読んでいると、決して楽には死なせんと言わんばかりの容赦ない症状が書かれているのです。あまりの酷さに捕食者に対する怨念すら感じるものもあります。もちろんそれらの中には雑木林に生えるものも、縦に裂けるものも多くあります。(死ぬなよ、おじさん・・・)
 
↓は僕が覚えた数少ない食用きのこの一つです。
53.jpg
市場にも普通に出回っている種類なんですが・・・分かりますでしょうか?


柄が特徴的なので拡大してみました。

56.jpg
ひだは白〜クリーム色で上生。柄は硬く軟骨質で、つばはなく、密毛があってビロード状。


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コメント(5)きのこ
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